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1、土豆洗净，去皮，切丝。

2、在清水中浸泡10分钟左右。

3、淀粉洗净，捞出沥干。

4、放入沸水锅中焯一下，同时加入少许盐和白醋，水再次微沸时立即捞出。

5、冷却后放入凉开水中，最好是冰水，直至完全冷却。

6、冷却，取出，完全沥干。

7、将所有调料放入小碗中，搅拌均匀。

8、土豆装盘，上菜前淋上酱汁，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。