【资料图】
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1、五花肉先用温水洗干净,然后用玉米淀粉混合后用温水冲干净,再用盐和温水洗干净,再用白醋和温水洗干净,最后用食用油和温水洗干净(这样可以清洗去腥)。
2、猪骨洗净,咸菜切丝(咸菜汁可留),辣椒碾碎。
3、准备一个砂锅,猪骨放在底部(防止猪肚粘锅),放入猪肚辣椒丝,加适量水。
4、大火烧开,小火煨1小时。
5、将炖好的五花肉取出,沥干水分,切块与咸菜一起放入锅中,煮熟后加盐即可食用。
6、平底锅
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