(资料图片仅供参考)

先把事先洗好的茄子切成条状备用。先不要烧油，将茄子条倒入小火中慢慢翻炒至茄子变软。放在盘子里备用。然后将适量的油倒入锅中。先加入适量豆瓣，再加入葱、姜、蒜。继续炒出红油和香味。倒入刚炒好的茄子条，翻炒几下，出锅。这样一盘营养美味的炒茄子就可以吃完了。

以上就是炒茄子的正宗做法步骤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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